羊肉炖冬瓜粉汤的图解做法

烹饪一道美味的冬瓜羊肉粉丝汤

主要材料：冬瓜 600 克，粉丝 适量，羊肉 75 克，大蒜、姜、桂皮、香油、香菜等。

烹饪步骤：

1. 将冬瓜去皮切片，厚度控制在大约 5 毫米左右。将它们摆放在盘中，准备下锅。

2. 接着，将羊肉切成薄片，放入小碗中。在碗中加入一颗八角，一小片桂皮，三片姜，两片葱，切开的蒜瓣一枚，一勺酱油，一勺香油，以及适量的盐。用手搅拌均匀，腌制 5 分钟。

3. 在腌制的过程中，冷水下锅煮冬瓜片。待水煮沸后，冬瓜稍微变软时，加入预先准备好的粉丝（干粉丝洗净即可）。看着粉丝在锅中慢慢变软，再下入腌好的羊肉。再次煮沸后，调整口感，即可准备出锅。

4. 出锅的汤品撒上适量的香菜，一道美味的冬瓜羊肉粉丝汤就完成了。

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这道冬瓜羊肉粉丝汤是冬日暖胃的佳品，既有冬瓜的清爽，又有羊肉的鲜美，加上粉丝的滑嫩，让人回味无穷。赶快动手尝试一下吧！