山药鸽子汤的7步做法

山药鸽子汤：一道传统滋补佳肴

山药鸽子汤是一道营养丰富、滋补身体的传统汤品。它以鸽子肉和山药为主料，配以枸杞、大枣等辅料，烹饪而成的一道美味佳肴。

准备好所需的材料。一只新鲜的鸽子、500克的山药、适量的枸杞、大枣、大葱、党参以及盐。将山药切成薄片备用，同时将其他材料清洗干净。

接下来，将鸽子放入清水中煮沸，撇去浮沫。这是为了去除鸽子肉中的血水和杂质，使汤品更加清爽。然后，加入料酒和生姜提味，再放入准备好的其他材料，用大火煮沸。

煮开后，将汤倒入砂锅中，用小火炖煮一小时。这时，汤品已经初步呈现出浓郁的香味。然后，将切好的山药加入砂锅中，继续用小火炖煮，直至山药变软。

在炖煮的过程中，鸽子肉的鲜美与山药的甘甜相互融合，配以枸杞和党参的滋补功效，使这道汤品既美味又营养。起锅前放入适量的盐，根据个人口味进行调味。

这道山药鸽子汤不仅口感鲜美，而且具有滋补身体、增强体力的功效。在寒冷的天气里，喝上一碗热腾腾的山药鸽子汤，既能暖身又能滋补，让人倍感舒适。它也是一道很好的家常菜，可以为您的家人带来美味和健康的享受。