柠檬芝士小蛋糕做法

柠檬奶酪小蛋糕的独特制作之旅

让我们踏上一段充满柠檬香与奶酪味的美妙旅程，一起这款令人垂涎欲滴的柠檬芝士小蛋糕的独特做法。

主要食材：

低筋面粉的细腻质地配上185克的分量，为蛋糕带来独特的口感；奶酪的浓郁与200克的分量，让蛋糕充满诱人的奶香；四个新鲜的鸡蛋，为蛋糕注入活力。

调料之魂：

白糖的甜蜜与柠檬皮屑的清新，二者的结合将创造出令人难以忘怀的味道。

制作步骤：

1. 将芝士置于热水中，使用打蛋器不断搅打，直至其变得顺滑如丝。

2. 加入白糖，轻轻搅拌，使糖分与芝士完美融合。

3. 分次加入鸡蛋，每次搅打均匀，让鸡蛋与芝士交融。

4. 撒入柠檬皮屑，用刮刀轻轻拌匀，让清新的柠檬香渗入蛋糕糊中。

5. 将低筋面粉筛入，用刮刀从下往上翻拌，避免面糊起筋。

6. 将蛋糕糊舀入纸杯，轻轻磕几下，以排除内部的气泡。将烤箱预热至180度，将蛋糕放入中层，上下火烘烤约30分钟。

等待的过程是充满期待的，想象着那柠檬与奶酪的完美融合，蛋糕的香气弥漫整个厨房。当蛋糕出炉，那金黄色的外表、诱人的香气，定会令人心动不已。让我们一同享受这美妙的烘焙时光吧！