冬瓜玉米排骨汤做法

烹饪达人教你制作美味排骨汤——搭配玉米冬瓜，口感绝佳！

所需材料：

新鲜排骨、玉米、冬瓜、姜片、葱花

油、白醋、盐、胡椒粉

制作步骤：

一、准备阶段

1. 将排骨洗净，用清水浸泡约半小时，以去除血水和杂质，使汤更加清爽。

二、烹饪阶段

1. 锅中放入少量油，加入姜片，将排骨放入锅中略炒，这样可以使排骨更好地炖煮出香味。

2. 加入足够清水，滴入几滴白醋，大火烧开。白醋有助于排骨中的钙质更好地溶解在汤中。

3. 转小火慢炖两小时，让排骨的鲜美味道充分融入汤中。

三. 调味阶段

1. 将玉米和冬瓜切块，加入锅中，继续煮约15分钟。冬瓜的清淡和玉米的香甜，与排骨汤的鲜美相得益彰。

2. 根据口味加入适量盐调味。

四、提味阶段

1. 在锅中加入少许胡椒粉，增加汤的风味。胡椒粉的辛辣与汤的鲜美完美结合，让人回味无穷。

2. 撒上葱花，增添一抹绿意和清香。

至此，一道美味的排骨汤就制作完成了！汤色清澈，口感鲜美，排骨的浓郁、玉米的香甜和冬瓜的清淡相互交融，让人回味无穷。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的排骨汤，真是暖心又暖胃。快邀请家人朋友一起品尝吧！