山药蹄髈汤的营养做法

如何烹饪美味山药蹄髈汤？这道营养丰富的汤品只需四个简单步骤即可享用。

主料：蹄髈一只，新鲜山药一根，以及其他根据个人口味适量搭配的配料。

步骤一：将蹄髈置于冷水中浸泡一小时以上，以去除血水和杂质。然后，将蹄髈放入沸水中煮约五分钟，这一步是为了去除血沫，使汤更加清澈。

步骤二：将处理过的蹄髈放入电炖锅中，加入适量的水、葱姜、料酒和盐。开启电炖锅功能，慢炖半小时，让蹄髈的鲜美味道充分融入汤中。

步骤三：将炖好的蹄髈和汤倒入高压锅中，继续中小火加热。在这个过程中，汤会逐渐变得浓白，口感更加醇厚。

步骤四：当汤变得浓白后，加入准备好的山药、香菇、红枣等配料（可根据个人喜好随意搭配）。继续炖煮，直到山药熟烂，其他配料也充分融入汤中。

这道山药蹄髈汤色泽乳白，口感鲜美，营养丰富。在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的山药蹄髈汤，不仅能滋补身体，还能温暖心灵。

享受烹饪的过程，体验美食的魅力。这道山药蹄髈汤简单易做，是家庭餐桌上的不二选择。快按照上述步骤，亲手制作一碗美味的山药蹄髈汤吧！