冬瓜脊骨汤怎么做好喝

冬瓜脊骨汤是一道美味又营养的汤品，是平衡肉食与清淡的绝佳选择。在炎炎夏日，冬瓜的清火排毒功效尤为显著，是餐桌上的必备佳肴。而脊骨则富含钙质和骨胶原，对于孩子的生长发育有着不可忽视的作用。为了满足食肉爱好者的需求，脊骨上的大块肉质也能让人大快朵颐。

主料简单，只需冬瓜和脊骨，搭配适量的盐、鸡精和胡椒粉作为辅料，即可烹饪出这道美味汤品。

烹饪过程也并不复杂。将冬瓜去皮去瓤，切成大块备用。脊骨则洗净后剁成块状。接着，热锅倒油，大火爆炒姜片至香味四溢。然后，将脊骨下锅，加入一勺料酒翻炒至变色。将炒好的脊骨转入高压锅中，加入半锅水，大火煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖转至小火，炖煮25分钟。

炖煮过程中，高压锅内的汤汁渐渐浓郁，肉香四溢。开盖后，加入冬瓜和适量的盐，再次煮沸后转小火，继续煮10分钟。加入鸡精和胡椒粉调味，一道美味的冬瓜脊骨汤便大功告成。

品尝这道汤品，冬瓜的清爽与脊骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。在享受美食的也为身体注入了丰富的营养。不妨多尝试制作这道汤品，让味蕾和身心都得到满足。关注我们的栏目，更多美味食谱等你来。