外焦内软---烫面葱油烙饼

美食之旅：葱油烙饼的诱惑 材料：

小麦面粉150克，清澈透明的色拉油60克，新鲜小葱1根，适量的盐，沸腾的开水80克。准备好这些原料，我们即将开启一段美味的旅程。

1. 精细称重面粉，新鲜小葱洗净，准备开启烹饪之旅。

2. 将小葱切成细碎葱花，加入40克色拉油，搅拌均匀，制成香浓的葱油馅。

3. 在面粉中加入沸水，迅速搅拌成面团，静置15分钟，让面团充分吸收水分。

4. 将面团擀成薄片，形状如长方形。

5. 在面片上均匀撒上盐，然后铺上拌好的葱油馅。

6. 将铺好馅料的面片卷成长条状。

7. 再将长条盘成圆饼形状，仿佛一个满载希望的圆盘。

8. 轻轻擀成约1厘米厚的薄饼，准备入锅。

9. 在不粘煎锅中倒入20克油，将葱油饼放入锅中。

10. 以中小火慢慢烙煎，直至一面金黄，香气四溢，然后翻面。

11. 加盖继续烙煎，直至两面金黄，饼熟香脆。

12. 将烙好的饼改刀装盘，即可享用这道美味佳肴。