肉丸子炖鱼糕图解制作

肉丸子炖鱼糕，是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。其主料为鱼糕和猪肉，通过简单的烹饪步骤，就能让人品尝到浓郁的鲜香。

我们要准备好适量的鱼糕和猪肉。将猪肉洗净后剁成肉末，鱼糕则切成薄片。接着，将姜蒜切成碎末，与肉末一起放入碗中，打入一只蛋清，搅拌均匀。这个过程可以使肉末更加鲜嫩，口感更加细腻。

接下来，我们需要烧开一锅滚水。将搅拌好的肉末用勺子挖成均匀的丸子形状，然后放入滚水中。煮约5分钟后，肉丸基本定型，此时放入切好的鱼糕片，一起煮。

随着火候的掌握，肉丸和鱼糕的鲜香渐渐融入汤中，让人垂涎欲滴。当肉丸和鱼糕都煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡粉调味，撒上葱花增香，即可出锅。

这道肉丸子炖鱼糕的做法简单易学，无需复杂的厨具，一只煮锅就能轻松完成。在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，就能做出一道美味的肉丸子炖鱼糕。

品尝这道佳肴，鱼肉鲜嫩，肉丸香滑，汤汁鲜美，令人回味无穷。如果你想更多美食食谱，请关注我们的栏目，我们将不断更新，为你带来更多美食的诱惑。你也可以尝试在烹饪过程中发挥创意，属于自己的独特口味。