炒素鸡丁的做法

醇香素鸡炒时蔬

原料介绍：

我们精选了素鸡200克，豌豆与冬笋各30克。这些食材都是大自然的馈赠，每一份都蕴含着自然的味道和营养。

佐料清单：

花生油、酱油、盐、味精、白砂糖、姜以及豌豆淀粉。这些调料与主料完美融合，将为我们带来一道色泽红亮、味美鲜香的佳肴。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：我们将素鸡洗净，切成约1厘米见方的小丁，让每一口都有浓郁的素鸡香味。冬笋同样被切成小丁，准备迎接与素鸡的精彩碰撞。

2. 炒制阶段：炒锅中倒入适量的花生油，当油热至七成时，我们将切好的素鸡丁、青豆、笋丁以及冬菇丁一同放入锅中翻炒。这一刻，炒锅中的食材在热油的拥抱下跳跃起舞，散发出迷人的香气。

3. 调味与勾芡：随着炒制的进行，我们加入早已准备好的酱油、盐、味精和白砂糖，以及一丝姜的辛辣。随后，加入100克的鲜汤，让整道菜的口感更加鲜美。用湿淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。

4. 出锅装盘：淋上那熟悉的熟油，一道色泽红亮、香味扑鼻的素鸡炒时蔬便完成了。我们将其盛入盘中，呈现给您的是一道色香味俱佳的佳肴。

现在，就让我们一起品尝这道醇香素鸡炒时蔬，感受食材与调料完美融合带来的味蕾盛宴吧！