山地龙骨汤的家常做法

山地龙骨汤的魅力

盛夏时节，酷暑难耐，此时的山地龙骨汤成为我心中的解暑良伴。与烧鹅赖粉的结合更是让人流连忘返，难以忘怀。

主要食材：

龙骨三块，承载满满的营养与鲜美；

山地一株，为汤底带来独特的清香；

冬菇五只，增添口感与滋味；

花生20克，为汤增添丝滑；

胡萝卜一条，均衡营养；

玉米两条，增添自然的甜香；

老鼠瓜五条，独特的口感让人回味无穷；

枸杞10克，瑶柱六粒，为汤底增色增味。

制作步骤：

1. 将龙骨洗净，用热水焯烫后沥水备用。

2. 将山地洗净切块，胡萝卜切好待用。

3. 煮沸水，放入龙骨、山地、瑶柱、花生，开始慢炖。

4. 一个半小时后，加入胡萝卜、玉米、枸杞和削好皮的老鼠瓜，继续煲煮。

5. 尝一下花生的熟度，如果熟了，就可以关火，享受这碗美味的山地龙骨汤了。

小贴士：

冬菇要提前浸泡，去茎，这样煲出的汤更加鲜美。花生最好也提前浸泡，这样煮熟后更加软糯可口。瑶柱提前浸泡一下，能够更好地发挥其鲜味。

这碗山地龙骨汤，不仅营养丰富，而且清香可口。在炎炎夏日，来一碗这样的汤水，真是再惬意不过的事情了。享受美食的也享受生活的美好。