蒸茄条怎么做

茄子蒸香秘制法

深紫色的茄子，犹如一位低调的厨师，携带着丰富的风味等待展现。今日，便让我们一同揭开它的神秘面纱，它的独特魅力。

所需材料：

主角——茄子（紫皮、长型）两根，宛如两条紫色丝带，在厨房中舞动。调料则包括食盐、姜、蒜、生抽、香油、剁椒、尖椒及植物油。这些调料如同点缀在紫色丝带上的珍珠，让这场盛宴更加完美。

制作步骤：

一、洗净茄子，保留其自然之美，不要去除其根部。将其巧妙地切成条状，宛如细长的紫色绸带，赏心悦目。

二、将切好的茄子放入蒸锅中，轻轻洒上一层薄薄的食盐，仿佛给茄子穿上了薄薄的外衣。

三、开启大火，蒸八分钟。在这短暂的时间里，茄子的香气逐渐弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。

四、取出蒸好的茄子，放入盘中，形成一个美丽的风景。在炒锅中加入植物油，热油爆香姜蒜末、剁椒和尖椒，这三种调料在热油中跳跃，仿佛在演绎一场精彩的舞蹈。

五、淋入生抽，加入香油，炒制的调料香气四溢，令人陶醉。

六、将炒好的调料轻轻淋在蒸好的茄子上，瞬间，茄子的香味与调料的味道交融在一起，形成一道美味的佳肴。

这道蒸茄条色泽鲜亮，口感细腻，茄子的绵软与调料的香辣完美结合，让人回味无穷。无论是家常餐桌还是朋友聚会，都是一道绝佳的选择。