秋葵炒虾仁做法

秋葵炒虾仁——一道湘菜的独特魅力

主料：精选虾仁

辅料：蘑菇、秋葵

调料：油、蒜片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、麻油

让我们一同这道富有湘菜特色的秋葵炒虾仁。

1. 精选的虾仁经过上浆处理，蘑菇则被切成薄片，而秋葵则切碎后浸泡，去除多余的粘液。

2. 烧热油锅，将虾仁滑油后迅速捞出，保留其鲜嫩口感。

3. 另起一锅，油热后加入蒜片，爆香后下蘑菇片翻炒，让蘑菇的香气充分散发。

4. 接着加入切好的秋葵，翻炒至断生，再倒入虾仁，烹入料酒，使食材充分融合。

5. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁。

6. 滴上几滴麻油增香，让整道菜肴的香气更上一层楼。

秋葵炒虾仁，作为一道湖南特色菜，以其清淡的口感和简单的做法深受人们喜爱。在炎炎夏日，这道菜不仅能够开胃，而且富含营养。虾仁的鲜嫩与秋葵的清新相结合，让人回味无穷。蘑菇的加入更是提升了整道菜的口感和营养价值。当你品尝这道菜肴时，仿佛能够感受到湖南的独特风味，让人陶醉其中。

这道菜的制作虽然简单，但是每一个步骤都充满了匠心。从选材到烹饪，都体现了湘菜的传统和特色。如果你想要品尝湖南的独特风味，那么这道秋葵炒虾仁绝对是一个不错的选择。