大白菜海参汤的13步做法

美味海参大白菜汤

主料：泡发海参克，鲜嫩大白菜500克，虾米60克。另有适量粟米油、清水、食盐和鸡粉。

制作步骤：

1. 先将泡发好的海参洗净，切成薄片，备用。海参的挑选很重要，要选肉质饱满、带有海洋香味的。

2. 大白菜用清水浸泡30分钟，然后细心择洗干净，切成细丝。每一口大白菜都要尽可能保持清甜口感。

3. 回想一下预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留下浓郁的汤底。

4. 虾米用清水浸泡20分钟，然后洗净，放入煮锅中。虾米的鲜味为汤底增添了一层特殊的海鲜风味。

5. 接着将海参片放入锅中，盖锅盖，大火煮滚。看着海参在锅中翻滚，让人不禁期待它的美味。

6. 转小火煮约30分钟，这个时间要根据海参的口感来调整。煮好的海参应该呈现出诱人的软糯口感。

7. 揭开锅盖，放入大白菜丝，大火快速煮五分钟，让大白菜保持鲜甜。

8. 接着倒入适量的粟米油，让汤更加香滑。

9. 然后放入适量的食盐和鸡粉，根据个人口味调整，搅拌均匀。

10. 最后关火，一锅美味海参大白菜汤就制作完成了！

小编推荐：这道海参大白菜汤，是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。海参的鲜美与大白菜的清新完美结合，再配上虾米的海鲜风味，让人回味无穷。无论是冬日暖胃还是夏日消暑，都是绝佳的选择。在享受美食的也能感受到烹饪的乐趣，实为一道不可多得的美食佳肴。