胡椒莲藕煲猪肚的7步制作方法

旅游攻略网独家分享：胡椒莲藕煲猪肚的详细制作攻略

在繁忙的生活中，一道美味且养生的胡椒莲藕煲猪肚能给你带来别样的味蕾享受。跟随我们的步骤，一起这道佳肴的制作之旅吧！

主要食材：猪肚一个，莲藕一根，胡椒适量，猪骨200克，盐适量，陈皮一片。

制作步骤：

1. 准备工作：猪肚的清洗是至关重要的。使用生粉和盐反复揉搓，彻底去除粘液和杂质。再用水冲洗干净。接着，利用刮刀刮去猪肚表面的杂质。姜切片，加入水中，再加入米酒或料酒，将猪肚焯水。这样处理过的猪肚更加干净无异味。

2. 焯水处理：将猪肚和猪骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3. 莲藕处理：将莲藕洗净，去皮切块。为了更加入味，我们将胡椒装入茶袋中。

4. 切配猪肚：将焯水后的猪肚捞起，冲洗干净，切成粗条。如果你喜欢，也可以整个猪肚放入汤锅煲煮，之后再切块。

5. 煮制过程：将所有材料——猪肚、猪骨、莲藕、胡椒茶袋、陈皮等放入汤锅中，加入适量的水。大火煮沸后，转小火慢炖。

6. 慢炖入味：用小火炖煮1.5小时，让各种食材的味道充分融合。

7. 调味出锅：炖煮完成后，加入适量的盐调味，即可出锅享用。

这道胡椒莲藕煲猪肚汤鲜味美，入口醇厚。在享受美食的也收获了健康与营养。想要更多美食制作技巧，请关注我们的旅游攻略网栏目。让我们共同分享更多美食的快乐！