黄豆猪蹄的做法大全家常

1. 炒糖色：冰糖或白糖小火炒至枣红色，倒入猪蹄翻炒上色（注意火候避免发苦）

2. 调味炖煮：

3. 焖煮方式：

4. 收汁装盘：最后加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠

不同做法细节略有差异，例如黄磊版强调料汁预调，而简化版可免炒糖色直接用酱油上色，根据个人口味调整即可。