柠檬汁戚风蛋糕的8步制作方法

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　　主料鸡蛋3个，有机亚麻籽油33g，细砂糖46g，水20g，戚风蛋糕粉50g，盐1g，柠檬汁2g

　　步骤

　　1.称量食材鸡蛋3个、戚风蛋糕粉50克、细砂糖46克、水20克、有机亚麻籽油33克、盐1克、柠檬汁2克。

　　2.将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的打蛋盆中。

　　3.打发蛋白蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡(倒置容器，蛋白不会流出)，放置一旁备用。

　　4.制作面糊蛋黄中加入13克细砂糖，水，有机亚麻籽油，用打蛋器搅打均匀。

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