野韭花酱的做法
美食 2023-03-13 08:13www.1681989.cn美食烧烤
主料韭花
配料葱 姜 蒜苹果
调料食盐白酒
做法
1.准备韭花。
2.一只苹果。
3.姜适量。
4.蒜适量。
5.将韭花减去茎干，只留花冠。
6.将韭菜花洗净。
7.晾晒干净水分。
8.选择自己得心应手的工具，来磨碎韭花。我用这个磨蒜器来磨韭花。
9.苹果削去外皮，切小块备用。
10.放入韭花，慢慢磨碎。
11.放入苹果片磨碎。
12.放入蒜粒磨碎。
13.姜切小块，放入器具里磨碎。
14.放入适量的食盐和白酒，可以稍微多放一些，腌制类食品，多一些食盐有防腐作用。
15.拌匀，盖上盖子，放入冰箱密封腌制，一周后可食用，时间愈久，发酵愈香。