拔丝西红柿的做法

　　看看成品，马上就可以吃

　　主料西红柿

　　将西红柿在开水中烫一下放冷水中剥皮

　　挤出柿籽，切块，控除水分

　　用蛋清，淀粉，面粉调糊，再加食用油调匀

　　锅中放油，6分开时，将西红柿块挂糊下锅，4-5秒捞出，

　　都炸完后，再将油烧至8分开，把所有炸好的西红柿块再炸一遍捞出

　　炸完第二遍，更脆了

　　熬糖浆

　　倒入炸好的西红柿块，上浆，颠翻两下，出锅

　　拉出丝来

　　042-29换个角度看看丝，怎么样，来一块?

　　别忘了蘸点凉开水吃，又脆又甜，口感更好。