当归薏米冬瓜排骨汤的做法

当归，薏米，冬瓜，排骨汤

        当归薏米冬瓜排骨汤的简介

　　当归有益气血、补虚损之功效。

　　薏米补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。还能够"健脾益胃，补肺清热，常吃可以延年寿，返老 还童立功劳。

　　枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子还可以调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

　　冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

　　山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。开胃消食，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、 菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康!

　　当归薏米冬瓜排骨汤的食材

　　主料排骨500g　　冬瓜200g　　当归20g　　薏米50g

　　辅料枸杞20g　　山楂20g　　胡萝卜适量　　多晶冰糖适量　　八角适量　　姜葱适量　　料酒适量

　　当归薏米冬瓜排骨汤的做法图解步骤

　　1.先将排骨，加些料酒一同焯水。

　　2.姜，葱，加上之前焯好的排骨。

　　3.当归+薏米+枸杞+山楂+八角。

　　4.多晶冰糖。

　　5.焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。

　　6.出锅前加盐，鸡粉，香菜即可。

　　旅游攻略网小贴士

　　煲汤的时候，出的血沫一定要随时清除去，要不，影响汤的品质。

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