速成扬州炒饭怎么做

速成扬州炒饭的制作秘籍

材料准备：

米饭250克，承载着浓郁的饭香；火腿肠30克，为炒饭增添一抹独特的滋味。再来一个鸡蛋，增添滑嫩的口感。还有豌豆20克、黄瓜20克、虾仁25克，新鲜玉米粒20克，它们将带来丰富的色彩与口感层次。别忘了加入一勺色拉油、适量的味精、一把葱花和一勺精盐。

图片来源：旅游攻略网配图

烹饪步骤：

1. 将豌豆、黄瓜和虾仁洗净，让它们准备迎接热油的洗礼。将火腿肠、黄瓜和虾仁切成小丁，这样更易于炒制，也能让每一口都充满丰富的味道。

2. 鸡蛋是炒饭的精髓，打散后放入热油中，瞬间炒出金黄的蛋香，切碎备用。

3. 锅中放入适量的油，开大火烧热。当油温上升，投入葱花，紧接着加入火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁和玉米粒，翻炒至熟透。这一步要充分翻炒，让每一种食材都融入炒饭之中。

4. 当锅中的蔬菜与海鲜丁炒至熟透时，加入米饭和之前炒好的鸡蛋，撒上味精和盐。这是最关键的一步，要迅速翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上浓郁的香味。

这样，一盘色香味俱佳的扬州炒饭就制作完成了。每一粒米饭都吸收了食材的精华，口感鲜美，令人回味无穷。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来满满的能量和幸福感。享受这份美味的扬州炒饭吧！