腐竹白果节瓜汤的7步做法

烹饪一道传统美味——排骨汤

原料：精选排骨500克，鲜嫩节瓜1个重约500克，优质腐竹2支，白果(银杏)30粒，江瑶柱25克，姜片3片。

制作步骤：

一、准备阶段：

1. 将所有原料备好，确保质量上乘。

2. 用剪刀将腐竹剪成小段，放入清水中浸泡，直至柔软。

二、处理阶段：

1. 白果去壳，放入开水中煮熟，煮约5分钟后捞出，去皮并洗净。

2. 排骨洗净，也放入开水中汆烫3分钟左右，去除血水。

三、烹饪阶段：

1. 泡软的腐竹洗净并沥干。

2. 节瓜去皮、去籽，切成块状。

3. 江瑶柱洗净，姜切成片状。

四、炖煮阶段：

1. 取一瓦锅，将除节瓜外的所有原料放入瓦锅中。

2. 注入2200毫升的清水，盖上盖子，开大火煮沸。

3. 煮开后，揭开盖子，放入切好的节瓜块，继续用大火煮开后，撇去浮沫。

4. 盖上盖子，转小火慢慢炖煮2小时。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

这道美味的排骨汤是旅游攻略网小编强烈推荐的传统佳肴。在享受烹饪过程的也能品尝到食材的原汁原味。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。让我们共同期待这道佳肴带给我们的味蕾享受吧！