沙白芥菜汤怎么做

在清透的早晨，当阳光撒满厨房，一道美味的汤品——沙白芥菜汤，正在悄然诞生。这道汤品的主料是新鲜的蛤蜊与芥菜，带着海洋的味道和独特的口感，让每一个品尝的人都仿佛置身于大自然之中。接下来，让我们一同如何制作这道佳肴。

首先准备好主料：蛤蜊和芥菜各250克。将调料一一备好：食盐、鸡精、姜片、香油以及广东米酒。别忘了准备足够的水，大约1200毫升。

开始制作前，先将芥菜洗净并折成段。然后，在锅中倒入清水，待水烧开后放入蛤蜊和姜片。看着蛤蜊在锅中逐渐张开壳，仿佛是在向我们诉说着海洋的故事。淋入那一汤匙的广东米酒，让酒香与海鲜的味道交融，令人垂涎欲滴。

汤中的浮沫随着勺子轻轻搅动而消散，放入芥菜，让其在汤中慢慢煮熟。当芥菜变得软熟时，加入适量的盐和鸡精，让汤的味道更加鲜美。关火后淋入香油，为这道汤品增添一抹诱人的香气。

这道沙白芥菜汤，不仅是一道美味的佳肴，更是一场味蕾的盛宴。每一口汤都充满了海洋的味道，让人仿佛置身于海边，感受那海风拂面的惬意。让我们一同享受这道汤品带来的美好时光吧！