冬瓜排骨薏米汤的做法

冬日暖胃薏米排骨汤，健康食谱中的消暑解渴佳品

在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的薏米排骨汤，不仅温暖你的胃，更能清热祛火，健脾养胃。这道简单易做的常见菜式，食材常见且价格实惠，是健康食谱中的必备之选。

主要食材有排骨、薏米、冬瓜。将薏米提前泡3小时以上，这样更容易煮熟，营养更易吸收。冬瓜去皮切块，带皮煮更有营养。姜切片，与排骨一同放入汤锅中。

先将排骨用滚水煮一下，洗净浮沫，这样煮出的汤更加清澈。然后，锅里放适量水，放入焯好的排骨和泡好的薏米，以及姜片。大火烧开后，转小火慢慢煲煮。

小火慢炖1.5个小时后，汤的味道已经鲜美。加入冬瓜块，继续煮至软熟。适量盐和鸡粉调味即可。一碗清香四溢的薏米排骨汤就完成啦！

这道汤羹清淡而美味，煮数小时，让食材的营养和美味充分融合。薏米具有健脾养胃、清热祛火的功效，冬瓜则能消暑解渴。在寒冷的冬天，喝上一碗这样的汤，温暖又健康。

除了美味，这道汤羹的制作也非常简单，只需要汤锅或砂锅就能完成。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！注：更多健康食谱请关注我们的栏目，带你发现更多美食。