虾皮老虎菜的做法

主料：尖椒2只，葱1棵，虾皮1把。

辅料：香菜2棵，红椒半只。

调料：食盐适量，酱油1勺，醋半勺，鸡精少许，香油几滴。

下面为您介绍如何制作美味可口的虾皮老虎菜。

将虾皮放在水中清洗一下，然后沥干水分备用。接着，将葱和尖椒顺着方向切成约五六厘米长的细丝。香菜也要切成与葱、尖椒差不多长度的段。红椒则切成细丝，主要是为了增加菜品的色彩，如果不喜欢红椒的口感或颜色可以省略此步骤。

把所有食材放入一个大碗中，准备开始调味。加入适量的食盐、一勺酱油、半勺醋和少许鸡精，然后滴入几滴香油。用勺子或筷子轻轻拌匀，让所有的调料都能充分渗透到食材中。

一盘色香味俱佳的虾皮老虎菜就制作完成了。你可以将其盛入盘中，端上餐桌，享受这道美味佳肴吧！

这道菜不仅口感鲜美，而且色彩缤纷，是一道非常吸引人的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开。而且制作起来非常简单，非常适合忙碌的上班族或者厨艺新手尝试。希望你在制作这道菜时能够充分享受烹饪的乐趣，同时也让家人或朋友品尝到你的手艺。