炒米饭做法

家常炒饭食谱：蔬菜与米饭的完美融合

用料：

米饭适量，胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇各适量，鸡蛋两枚，植物油、精盐、生姜、大葱皆适量。

做法：

1. 准备阶段：将胡萝卜洗净并切成小丁，黄瓜洗净后先切成条状再改刀成小丁，杏鲍菇也清洗干净并切成小丁。生姜切成细末，大葱则切成葱花。

2. 炒制过程：

锅中倒入适量的植物油，待油温适中时，磕入两枚新鲜的鸡蛋。

迅速将鸡蛋滑散，炒成碎末状。

接着倒入切好的葱姜末，炒出香气。

然后加入杏鲍菇丁，翻炒至其软化。

紧接着倒入切好的胡萝卜丁，翻炒至其变色。根据个人口味调入适量的精盐。

紧接着倒入黄瓜丁，迅速翻炒均匀。

3. 融合米饭：将上述炒制好的蔬菜丁倒入装有米饭的锅中，用小火翻炒，直至蔬菜与米饭均匀混合，每一粒米都裹上蔬菜的香气，且米粒变得松散。

小贴士：

1. 胡萝卜是溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅，使其更好地融入其他食材。

2. 炒米是一种非常灵活的饭菜，你可以根据个人喜好，使用各种菜蔬作为配菜，实现口感与营养的双重提升。

当你忙碌一天后，为自己炒上一份这样的家常炒饭，既简单又美味，蔬菜与米饭的完美融合，带给你家的温馨与满足。