如何制作筒骨蒿菜煲

旅游攻略网独家分享：蒿菜筒骨煲的烹饪秘籍

今天，我们的旅游攻略网小编带你走进家常美食的世界，为你介绍如何制作香气四溢的筒骨蒿菜煲。准备好了吗？一场味蕾的盛宴即将开启！

主要食材：

新鲜的蒿菜500克，肥美的猪筒骨1根，蒜瓣10粒，姜片2片，神秘的鱼露10克，适量的食用油。

烹饪步骤：

1. 清洗猪筒骨：将筒骨置于清水下彻底洗净，然后放入滚水中焯烫，捞出后用水冲净。

2. 炖煮筒骨：将处理好的筒骨放入锅中，加入足量开水。待水烧开后，转小火慢慢焖煮30分钟，让筒骨的和鲜味充分渗出。

3. 炸香蒜头：炒锅预热，倒入适量的食用油，当油温升至5成热时，放入蒜头，炸至金黄色，增添菜肴的香气。

4. 炒制蒿菜：将姜片和洗净的蒿菜放入锅中，中火快速翻炒，直至蒿菜煸软。

5. 融合美味：将炒好的蒿菜加入筒骨锅中，盖上锅盖，小火焖5分钟，让食材的味道充分融合。

6. 调味煮开：调入鱼露，用大火煮开，这时，一锅香气扑鼻的筒骨蒿菜煲就制作完成了！

成品呈现：一道美味的筒骨蒿菜煲，蒿菜的清香与筒骨的鲜美完美结合，让人垂涎欲滴。

温馨提示：想要获取更多美食食谱，请关注我们的栏目。这里不仅有筒骨蒿菜煲，更有无数道令人回味无穷的美食等你来。让我们共同开启这场味蕾的盛宴吧！

注：文中所述食材与烹饪步骤仅供参考，可根据个人口味和需求进行适当调整。