山楂银耳羹怎么做

山楂银耳羹的独特做法

原料精选：山楂、银耳、冰糖为主，再辅以藕粉与西洋参片，构成这道养生佳肴的主要阵容。

制作步骤：

1. 挑选新鲜山楂，洗净后细心去核。去核的方法十分有趣，只需用筷子或笔从山楂的蒂部轻轻捅入，便可轻松将山楂核去除。

2. 银耳要用冷水泡软，这样才能最大程度地保留其营养与口感。

3. 将处理好的银耳放入锅中，加入足量冷水，并适量添加冰糖。

4. 将山楂也放入冷水锅中，与银耳一同炖煮。

5. 若想更加养生，可加入少许西洋参片一同煮制。用小火煮约60至90分钟，直至食材充分融合。

6. 关火后，根据个人口味加入适量白糖或冰糖调味。你可以选择热吃或冷吃。冷藏后的羹甜度更高，口感更佳。

7. 我个人喜好再添加一点藕粉，让羹更加粘稠。先将藕粉用冷水调匀，然后慢慢倒入已煮粘稠的银耳汤中，边倒边搅拌，直至汤水变得粘稠。

这道山楂银耳羹，既可以热吃感受其酸甜的韵味，也可以冷吃品味其甜蜜的悠长。而其粘稠的口感，更是让人回味无穷。若想了解更多美味食谱，请关注我们的栏目，更多精彩等你来发现。

在这繁忙的生活中，为自己煮一碗山楂银耳羹，享受那独特的口感与味道，让身心都得到滋养。