韩式拌粉丝的简单做法

旅游攻略网推荐美食：粉丝多彩配料拌菜

材料：

粉丝、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒两个、鸡蛋一个以及新鲜的涮锅肥牛肉片。

做法：

1. 先将肥牛肉片切成适中的片，然后倒入料酒、酱油、香油和糖，用手抓匀，腌制10分钟，让其充分吸收调料的味道。

2. 在炒锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色后即可出锅，保持牛肉的鲜嫩。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后在热油锅中煎蛋，煎成蛋饼后，放置一旁切丝。

4. 将粉丝放入开水中煮熟，煮熟后捞出，用冷水冲洗，使其保持弹性并防止粘连。然后将粉丝放入盘中。

5. 炒锅中再次倒入香油，放入干辣椒片，爆香。然后加入洋葱、胡萝卜和青椒，翻炒2分钟，至蔬菜脱生。接着，倒入已煮好的粉丝，撒上胡椒粉和盐，继续翻炒几下，使其均匀入味。

6. 将炒好的菜、牛肉片和鸡蛋丝一起搅拌均匀，然后撒上香芝麻，这道色香味俱佳的粉丝多彩配料拌菜就完成了。

这道菜色彩丰富，口感鲜美，既有蔬菜的清爽，又有牛肉的鲜嫩，加上粉丝的滑爽，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道非常不错的选择。