意大利面怎么做

一道家常美食的制作过程

无需特定的主料与调料，只需准备面条、茄子、西红柿、洋葱、西兰花、猪肉和虾这些食材，便可以开启一段美味的烹饪之旅。

处理西红柿。在顶部切个十字，放入沸水中稍微煮一下，然后迅速移至冷水中。这样，西红柿的皮就会脱落很多，轻松剥皮。

接着，处理西兰花。将西兰花放入沸水中，加入少许盐巴，煮熟后也放入冷水中，以保持其脆嫩的口感。

然后，下面条。用筷子轻轻搅动，加盖子煮一会儿，直至面条熟透。熟了之后，沥干水分，加一点油拌匀，防止粘黏。

接下来，处理其他食材。将猪肉、茄子和洋葱切成丁。锅中加少许油，先放入肥肉炒出油脂，再加入洋葱、茄子和盐巴，大火翻炒。

将西红柿切碎，下锅炒一会儿，再加入足够的水，加一点点味精，盖上盖子中火炖煮。约5分钟后，开锅加入虾和西兰花，喜欢辣的朋友可以加点辣椒油。虾一变色，即可关火。

将面条与锅中的汤汁相结合，装入盘中，一道美味的佳肴就完成了！在这大热天里，虽然煮得满头大汗，但这一切都是值得的。吃的时候拌一下，真是太好吃了！

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