包菜回锅肉的做法

主要食材：猪五花肉与新鲜圆白菜

辅助食材：鲜嫩的青蒜

调料清单：盐、鸡精、醇厚的酱油、白糖、料酒、香辣的豆瓣酱以及浓郁的黄酱。

烹饪方法：

1. 将猪五花肉煮熟，待其冷却后切成薄片，以备后用。

2. 青蒜仔细洗净，切成适口的段。

3. 在锅中倒入适量的油，加热至适宜温度后，放入豆瓣酱和黄酱，再加入料酒，小火煸炒出浓郁的香味。

4. 将切好的肉片放入锅中，翻炒至微干，此时肉片的油脂微微渗出，更添口感。

5. 接着加入青蒜段，迅速翻炒，使青蒜保持鲜绿的色泽。

6. 随后加入白糖、料酒、酱油，以及切成适当大小的圆白菜，翻炒均匀，直至圆白菜熟透。

菜品特色：

这道菜肴味道鲜美，猪五花肉的肥美与圆白菜的清爽完美结合，让人回味无穷。青蒜的加入为这道菜增添了一抹清新的味道。整体口感丰富，肥而不腻，是一道令人垂涎的佳肴。

在餐桌上，这道色彩缤纷的菜肴定会成为焦点，吸引食客的注意。其烹饪过程简单易懂，即使是厨艺新手也能轻松制作，是一道既美味又实用的家常菜。