菠菜蛋花汤的图解做法

品味清新的家常蛋花汤

这是一道口味清淡、制作简单的家常汤品，主要工艺是煮。约需十分钟的时间，就能让您品尝到这道美味佳肴。

所需主要食材有鸡蛋和菠菜，再配上牛肉粉、盐、葱和水淀粉等调味料。将菠菜和葱切碎备用。然后，把鸡蛋打成均匀的蛋液，搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状会更加美观。

接下来，锅烧开水后，加入牛肉粉和少许盐进行调味。关键的步骤是先淋入水淀粉勾薄芡，这是做好蛋花汤的窍门之一。让汤汁处于微开状态后，开始淋入蛋液。注意要转圈慢慢地淋入蛋液，这样蛋花就会在汤中均匀分布，形成美丽的漂浮状态。

然后放入切好的菠菜和葱，烧开即可关火。将汤盛入碗中，即可上桌享用。这道蛋花汤口感清淡，汤汁鲜美，是一道健康又美味的家常汤品。

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