玉米萝卜炖排骨怎么做

玉米萝卜炖排骨：一道家常佳肴的诞生

材料：排骨一斤，新鲜白萝卜半个，金黄玉米一个。调料：半勺盐，一勺浓缩鸡汁或鸡精，1/3勺料酒，半勺香油，少许胡椒粉，葱花适量。

步骤：

1. 排骨精心切割，准备焯水。

2. 将排骨放入沸水中焯烫30秒，捞出沥干，以去除血水和杂质。

3. 新鲜的白萝卜洗净，切块，准备与排骨一同炖煮。

4. 将白萝卜块放入开水中焯烫，去除其本身的辛辣味，使口感更加鲜美。

5. 准备好炖锅，将排骨和白萝卜一同放入，再添加切块的金黄玉米。

6. 加入适量清水，盖锅盖，大火煮沸后转小火，慢慢焖煮45分钟，让食材的味道充分融合。

7. 45分钟后，打开锅盖，加入半勺盐，一勺浓缩鸡汁或鸡精，1/3勺料酒，半勺香油和少许胡椒粉，根据口味调整。

8. 撒上些许葱花，增添色彩和香气，一道色香味俱佳的玉米萝卜炖排骨就完成了。

这道玉米萝卜炖排骨，口感鲜美，营养丰富。排骨肉质鲜嫩，萝卜爽口微甜，玉米的清香更是增添了整道菜的口感层次。调料的使用也恰到好处，让人回味无穷。想要学习更多美食食谱，请关注我们的栏目，我们将不定期为您带来各种美食的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。