人参糯米鸡汤的做法与营养

原料包括糥米、鸡腿、人参、枣和盐等。

接下来，我们来谈谈如何制作一道营养丰富、味道美妙的人参糥米鸡汤。

将糯米洗净，用清水浸泡半小时，然后沥干。接着，将鸡腿剁成块状，并洗净。

将鸡块放入开水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出放入砂锅中。

随后，放入洗净的大枣和洗净的人参。将泡好的糯米也加入砂锅中，并加入适量的清水。

盖上砂锅盖子，以中火煮开。煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，改小火炖煮。

炖至肉熟米烂，鸡汤的香气四溢时，加入适量的盐调味。关火，盖上盖子焖5分钟，即可食用。

这道人参糥米鸡汤不仅美味可口，而且极具营养价值。

鸡肉含有丰富的蛋白质，种类多样，消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉还有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

而人参则是一种珍贵的中药材，具有补气养血、益肾强身的功效。与糯米、鸡腿等食材相结合，更能发挥其滋补作用。

品尝这道人参糥米鸡汤，不仅能满足味蕾，还能为身体带来丰富的营养和健康的保障。无论是寒冬暖身还是夏日滋补，都是一道绝佳的选择。