蚝鼓虾米瘦肉粥的家常做法

烹饪一道美味的海鲜粥 所需材料

精选蚝鼓6粒，优质虾米10粒，鲜嫩瘦肉150g，优质大米80g，适量的油、盐、姜片、葱段、生抽及几滴酒。

1. 提前一个小时，让蚝鼓和虾米充分泡发，焕发海鲜的自然鲜美。

2. 同样，将大米提前泡入水中，让米粒充分吸水膨胀。

3. 准备好煲锅，将泡发好的米和蚝鼓、虾米一起放入，加入适量的水，插上电源，开启烹饪之旅。

4. 水开后，将提前腌制的瘦肉加入锅中，同时加入姜片和几滴酒，提升海鲜粥的鲜美度。

5. 慢火炖煮，大约20分钟后，如果锅内粥开始沸腾，可以稍微打开锅盖，适当搅拌，避免溢出。

6. 粥渐熟时，加入适量的盐和切好的葱段，让海鲜粥更具风味。

在这寒冷的冬日，来一碗热腾腾的海鲜粥，温暖你的胃，也温暖你的心。每一个食材的挑选，每一步的烹饪，都蕴含着对美食的热爱和追求。品尝这碗粥，仿佛置身于海边，感受大海的宽广与深邃。