苦瓜菠萝煲鸡的做法

苦瓜菠萝炖鸡汤

当夏日的热浪翻滚，这道苦瓜菠萝炖鸡汤便成了消暑降温的良方。

材料清单：咸菠萝60克，苦瓜100克，新鲜的鸡肉300克。再配上姜30克，用以提味去腥。还有少许米酒和盐，为这道汤增添丰富的口感。

制作步骤：

1. 咸菠萝切片，每一片都散发着独特的香甜。苦瓜洗净，沿着中线剖开，挖去内部的籽，切成厚实的片状，带着清新的苦味。姜也洗净，去皮切片，为汤底增添一抹辛辣。

2. 鸡肉洗净，切成块状。然后放入沸腾的开水中，焯去表面的血水，为接下来的炖煮做好准备。

3. 锅中倒入适量的清水，待水煮沸后，放入所有的材料。用小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂。这时，加入少许的米酒和盐，搅拌均匀，一道美味的苦瓜菠萝炖鸡汤就完成了。

适宜人群：这道汤品尤其适合老年人享用。

养生之道：此汤不仅口感鲜美，还有降压降糖的功效。在享受美食的也为身体注入了健康的能量。

小贴士：制作这道汤品时，一定要注意先焯烫鸡肉以去除血水，这样才能保证汤的清澈。随着汤的清香飘溢，仿佛能感受到夏日的暑气被一扫而空，让人心旷神怡。