排骨莲藕汤的图解做法

莲藕排骨汤：一道家常美味，营养滋补的佳肴

原料：精选排骨1000克、莲藕一根、点缀用枸杞少许、葱15克、姜15克。佐以适量的调料盐。

做法：

一、精选新鲜的排骨，清洗干净后，投入沸水中短暂焯水，去除血水和杂质，使汤更加清澈鲜美。

二、将处理过的排骨放入炖锅中，注入适量清水，加入切好的葱姜片提味。

三、盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，时间约一个半小时，让排骨的鲜味和营养充分融入汤中。

四、炖煮期间，将莲藕洗净，切成薄片。待排骨炖至七八成熟时，将莲藕片加入锅中，与排骨一同炖煮。

五、当汤色乳白，排骨和莲藕都充分熟透时，撒上少许枸杞，增添色彩和营养。一道色香味俱佳的莲藕排骨汤就制作完成了。

小贴士：这道莲藕排骨汤既营养滋补，又美味可口。排骨富含钙质和蛋白质，莲藕则含有丰富的维生素和矿物质，枸杞则具有养肝明目的功效。喝汤吃肉，滋补养颜，是寒冷季节的暖身佳品。

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注：在享受这道美味佳肴的也别忘了分享给亲朋好友，让更多的人感受到这道菜肴的魅力。