银耳西瓜羹怎么做

银耳西瓜羹的独特做法（西瓜银耳羹、银耳西瓜汤）

在这个炎炎夏日，让我们一同来一道清爽美味的甜品——银耳西瓜羹。这道甜品以银耳和西瓜为主料，搭配枸杞子和黄糖，口感丰富，营养丰富。

材料：

银耳5朵、新鲜西瓜一块、枸杞子约30粒、黄糖片半片、清水适量。

做法：

1. 用勺刮取一小碗的西瓜块，将银耳泡发后洗净，摘去根蒂，撕成小朵。将枸杞子浸泡待用。

2. 将处理好的银耳放入沙锅中，加入足量的清水。待水煮沸后，转小火煮上50分钟，直至银耳软烂。

3. 接着，放入刮好的西瓜块和黄糖片，待水再次滚开后，加入已泡好的枸杞子。

4. 煮约10分钟后，关火即可。

盛出银耳西瓜羹，分别放入小沙锅内，享受这温暖而美味的甜品。每一口都融合了银耳的滑嫩、西瓜的清新、枸杞子的甘甜，让人回味无穷。

在这道甜品中，银耳富含胶质，具有润肺养颜的功效；西瓜则是夏季消暑佳品，能够清热解暑、利尿消肿。而枸杞子的加入，不仅增添了甜品的口感，还具有养肝明目的作用。

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