韩式烤排骨的做法

美食制作：秘制排骨

原料：精选排骨、姜块、大蒜、辣椒酱、麦芽糖浆（或蜂蜜）、酱油、麻油、白酒及适量胡椒粉。

做法：

1. 准备工作：将排骨斩成适中的条状，每根排骨约4厘米宽，10厘米长。将姜切碎，大蒜剁成蒜泥。

2. 腌制过程：将准备好的排骨置于一容器中，加入姜碎、蒜泥、两勺辣椒酱、两勺麦芽糖浆（或蜂蜜）、两勺酱油、一勺麻油、一勺白酒以及适量的胡椒粉。用手轻轻按摩，确保每一根排骨都裹满调料。然后用保鲜膜封住容器口，将排骨放入冰箱腌制3小时以上，最好过夜。

3. 烤制过程：取出腌好的排骨，放置在烤架上。预热烤箱至190度，将排骨放入烤箱。一面烤15分钟后，翻面再烤15分钟。之后，再次翻面烤5分钟。这样，总共需要烤约40分钟。

小贴士：

1. 腌制和按摩的过程十分重要，这是确保排骨入味的关键。

2. 在烤制过程中，建议中途用刷子蘸取腌制时的料汁，均匀刷在排骨两面。这样可以使排骨更加鲜美，口感更加丰富。

当烤箱的香气四溢，那诱人的味道已经让人垂涎三尺。烤好的排骨色泽红亮，口感鲜嫩多汁，搭配独特的酱料，让人回味无穷。快来动手制作这道美味的秘制排骨吧，享受美食的也享受制作的乐趣！