窝头回锅肉的做法

用料：猪腿肉、蒜苗、窝窝头、油、甜面酱、红酱油、料酒、白糖等。这些食材，仿佛都在讲述着一种家常的味道，让人忍不住期待接下来的烹饪过程。

做法：

1. 将冷却的窝窝头切成薄片，静静地等待着与接下来的食材相遇。

2. 猪腿肉，经过清洗和简单的煮熟处理，切成薄肉片，似乎已准备好接受油火的洗礼。与此豆瓣与豆豉被细心地剁碎，蒜苗也被斜切成段，它们都在等待下锅的时刻。

3. 炒锅被烧热，油开始冒烟，肉片下锅。瞬间，肉片的边缘开始卷曲，油脂微微渗出。这一刻，肉的香味已经弥漫整个厨房。

4. 接着，切好的窝窝头片下锅，与肉片一同炒匀。它们之间的碰撞，仿佛在讲述着家常的味道，温馨而亲切。

5. 然后，蒜末、郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、酱油和糖一一下锅。这些调料与肉片的交融，让肉的香味更上一层楼。

6. 蒜苗下锅，炒至断生。视情况适量加盐调味。一道美味的菜肴就这样完成了。

整个过程，仿佛是一场食材的盛宴，每一道步骤都充满了家常的味道和情感。当这道菜端上桌时，那种熟悉而亲切的味道，定会让每一个品尝的人心生温暖。这是家的味道，这是烹饪的魅力，也是我们对美食的追求和热爱。