毛豆烧鸡的做法

家常美味：香鸡炖毛豆

原料准备：

一只鲜活的鸡，象征着家庭的团圆与幸福；新鲜毛豆，绿叶承载着大自然的馈赠；辅以葱段、姜片，一道家常菜的灵魂食材已准备就绪。

调料精选：

选用生抽，为菜品注入醇厚的酱香；白糖，调和口感，增添风味；料酒，去腥增香，让鸡肉更加鲜美。

烹饪步骤：

1. 前期准备： 鸡只清洗后斩块，葱切段，姜切片。刚从冰箱取出的毛豆，也要仔细清洗，确保每一颗都洁净无瑕。

2. 炒制过程： 锅中倒入适量的油，待油温升热，放入鸡块，炒至金黄香气四溢。加入葱段和姜片，继续翻炒，让香气充分融合。

3. 调味与煮制： 倒入生抽、白糖和料酒，加入适量的水，煮制二十分钟左右。这段时间里，鸡肉逐渐吸收调料的味道，汤色也变得醇厚。

4. 完美融合： 煮制过程中，放入清洗好的毛豆，再煮十分钟，让毛豆与鸡肉的味道相互交融，一道美味的香鸡炖毛豆便大功告成。

当这道香鸡炖毛豆端上餐桌，家的味道便弥漫开来。每一口鸡肉都鲜嫩多汁，每一颗毛豆都入味可口。这不仅是一道菜，更是家的温馨与情感的传递。

在这繁忙的生活中，为自己和家人做一道这样的家常菜，享受那一刻的宁静与美好，是何等的幸福。