肉丸紫菜蛋花汤怎么做

这是一道潮汕风味的快手汤，简单易做，口感咸鲜，是一道常见的热菜汤羹。让我们一起来学习如何制作这道美味的汤吧。

首先准备好主料，包括适量的紫菜、潮汕肉丸和鸡蛋。还需要姜、蒜、葱花、油、盐和鸡粉等调料。

接下来，在汤锅中加入适量的清水，将解冻后的肉丸和姜片、蒜蓉一起放入煲中煮开。水开后转中小火再煮5分钟，让肉丸充分熟透。

然后，将紫菜加入锅中，煮至变软。紫菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够为身体提供充足的营养。

接下来，加入适量的鸡粉和盐调味，根据个人口味可以适量调整。然后，打散鸡蛋液，淋入汤中，关火虚焖几秒即可。鸡蛋的加入让这道汤更加鲜美，口感更加丰富。

在制作过程中，有个小窍门可以分享。如果有炸蒜酥，放入汤中会让汤更加美味，也更具有潮汕风味。

这道快手汤不仅简单易做，而且营养丰富，是广东人喜爱的汤品之一。当家里没有其他食材时，这道汤也是一个不错的选择。在冰箱里找到潮汕猪肉丸，加上紫菜和鸡蛋，一下子就变得丰盛起来。

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