家常版牛腩炆西红柿的做法

走进厨房，一起享受美食的魅力。今天的主角是——牛腩炆西红柿。想象一下那浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

我们需要准备适量的牛腩和西红柿。将牛腩切成1.5厘米见方的肉块，葱切段，姜切片。接着，把牛肉放入冷水中，加入葱段和姜片，煮出血沫后关火，用清水冲洗掉血沫。

然后，把处理好的牛肉放入电压力锅中，加入适量的水、葱段、姜片和八角。压制到牛肉软烂，香气四溢。

我们将西红柿切块，把煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮。随着锅中的汤汁渐渐变得浓郁，放入少许番茄酱，增添口感。

关火并调入适量的盐和鸡精，撒少许香菜末，一份香气扑鼻、色泽诱人的牛腩炆西红柿就出锅了。

这道菜的口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有西红柿的酸甜。在享用时，可以配上一碗白饭，让汤汁和饭菜融为一体，美味无穷。

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提示：在烹饪过程中，注意火候的控制，让牛肉软烂而不柴。西红柿的酸甜度可以根据个人口味调整，让这道美食更符合你的味蕾。享受烹饪的过程，做出属于自己的美味佳肴。