豆皮鱼片汤的图解做法

豆皮鱼片汤的制作

主要食材：

鲜鱼片 300克，其鲜嫩口感是这道汤品的精华。

辅助食材：

鱼骨，用于提鲜；豆皮，增添汤的质感；新鲜的芹菜，为整道菜品增色添味。此外还需要适量的色拉油、细盐和胡椒粉。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：将所需的材料一一备好。鱼骨清洗干净，豆皮改刀成适当大小，芹菜切成段。

2. 爆香阶段：热锅加油，放入姜片，让其散发出浓郁的香味。

3. 鱼骨煎炒：将鱼骨放入锅中，两面煎香，为汤底增添鲜美。

4. 熬煮鱼汤：加入适量的清水，让鱼骨和豆皮在锅同炖煮，直至汤底变得鲜浓。

5. 调味阶段：当汤底呈现理想的鲜味时，加入适量的细盐进行调味。

6. 提味增香：撒入一些胡椒粉，让汤品更具风味。

7. 鱼片入锅：将经过细盐腌洗过的鱼片冲洗干净，放入锅中。注意火候，确保鱼片完整且鲜嫩。

8. 点缀提味：放入切好的芹菜段，不仅增添了色彩，也为汤品带来了清新的味道。

9. 完成：经过上述步骤，一碗色香味俱佳的豆皮鱼片汤就制作完成了。

当你品尝这碗汤时，会被那鲜美的口感和丰富的层次所震撼。每一口都融合了鱼片的鲜嫩、豆皮的香浓和芹菜的清新，简直是一种味蕾的享受。