青花菜豆乳浓汤的做法

青花菜豆乳浓汤的制作

主料：西兰花、小麦面粉与豆浆的融合，造就了这独特的汤品。让我们来一步步感受它的诞生过程吧！

准备食材：新鲜的西兰花，削成小朵，浸泡在淡淡的盐水中，以去除农药残留和杂质。面粉的细腻与豆浆的浓郁，是这道汤品的灵魂所在。

制作过程：将西兰花放入沸水中短暂焯烫，迅速捞出并过冷水，确保色泽鲜绿且口感脆嫩。然后将其切碎，准备融入接下来的汤品之中。

接下来，将黄油放入锅中小火慢慢融化。当黄油完全融化后，加入面粉进行搅拌。此时的搅拌需要耐心与细致，直至面粉与黄油完全融合，颜色微黄。

将豆浆与高汤的混合液体缓缓倒入锅中。这一步需要注意的是，要边加液体边搅拌，确保面糊与液体充分融合，直至汤品均匀顺滑，无颗粒状。

随后，将切碎的西兰花倒入煮沸的汤锅中。加入适量的盐和胡椒粉进行调味。汤锅中的西兰花与浓郁的汤品相互交融，呈现出一道美味佳肴。

以烤脆的面包丁作为装饰，不仅增添了口感，更为这道浓汤增添了几分精致与美感。面包丁的脆香与汤品的绵密，形成了一种完美的搭配。品尝这道青花菜豆乳浓汤，让人陶醉在这道美食的盛宴中。这不仅仅是一道汤品，更是一次味蕾的盛宴！