草菇小米粥的家常做法

草菇小米粥：家常美味与健康之选

材料清单：粳米50克，小米100克，新鲜草菇40克，以及少许葱花和盐巴点缀。这道粥不仅口感绵软香甜，更是一份营养丰富的健康佳肴。

制作流程：将草菇洗净后在开水中焯烫一下，去除多余的杂质，然后切片备用。接着，将粳米和小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，这样能使米粒膨胀，煮出的粥更加绵软。

烹饪时，锅中加入清水，将粳米和小米放入，用大火煮沸。当粥开始翻滚时，转至小火慢慢熬煮。这时，将草菇片均匀拌入粥中，加入适量的盐调味。再煮五分钟，撒上翠绿的葱花，一道美味的草菇小米粥就完成啦。

营养与健康：草菇小米粥不仅口感鲜美，更是营养丰富的健康佳肴。草菇含有丰富的营养物质，能提高人体免疫力，促进新陈代谢。而粳米和小米都是优质的谷物来源，富含淀粉和微量元素，能补充身体所需的能量和营养。

小贴士：草菇易熟，泡发后的草菇要放在冰箱里冷藏保存，以免损失营养。而且，泡发草菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。在煮粥时，可以加入一些这样的水，增加粥的营养价值。

一碗热气腾腾的草菇小米粥，不仅能温暖你的胃，还能带给你健康和活力。在家中享受烹饪的乐趣，为家人带来这份美味的粥吧！