萝卜排骨汤怎么做好吃

【家常美味萝卜排骨汤】

【食材】精选猪大排克、鲜嫩白萝卜1个、生姜5克、葱5克、适量食盐。

【烹饪步骤】

1. 精选猪大排，放入温水中，静心浸泡1至2小时，让肉质更加鲜嫩。

2. 将排骨放入煮沸的开水锅中，短暂焯水，去除血水和杂质，让汤底更加纯净。

3. 捞起焯水后的排骨，用流动水冲洗干净，去掉浮沫，准备进入炖煮环节。

4. 将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，用大火烧开。随后转为小火，慢慢炖煮约1小时，让排骨的鲜美味道充分融入汤中。

5. 新鲜白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，待排骨炖至七八成熟时，加入萝卜一同炖煮。

6. 继续炖煮大约20分钟，直至萝卜软烂，排骨熟透。

7. 出锅前，加入适量的食盐调味，轻轻搅拌，让盐均匀融入汤中。

【小贴士】

1. 排骨事先焯水，能去除血水和浮沫，让汤底更加清澈。

2. 盐的加入时间要掌握好，最后再加入，这样炖出来的排骨肉更加软烂。

3. 如您喜欢辛辣口味，可适量加入胡椒粉，提升汤的鲜味。

一道家常美味的萝卜排骨汤，不仅营养丰富，而且制作简单。萝卜的甘甜与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷。更多美食食谱，请关注我们的旅游攻略网栏目，为您的生活增添更多色彩和味道！