莲藕煲猪蹄的简单做法

旅游攻略网推荐的莲藕炖猪蹄

这是一道充满家乡味道的美食，主要食材是猪蹄和莲藕。在烹饪之前，我们需要准备一些基本的辅料，包括葱、姜、料酒、盐、味精和白胡椒粉。

让我们开始烹饪吧！

将新鲜的猪蹄洗净，然后剁成小块。接着，将莲藕洗净并去皮，切成滚刀块。将姜切成片状，葱切成段。

在汤锅内加入适量的清水，放入猪蹄、葱段和姜片。用大火煮沸后，撇去浮沫，加入适量的料酒。然后，转小火慢慢煲制。

当猪蹄煲至有些软时，放入切好的莲藕块。根据个人口味加入适量的盐、味精和白胡椒粉进行调味。继续煲至莲藕和猪蹄熟透，这样一道美味的莲藕炖猪蹄就完成了。

小贴士：

1. 如果你使用的是砂锅或陶瓷类的汤锅，建议先开小火慢慢预热后再开大火烧开，因为这类锅比较怕急冷急热，以免破裂。

2. 在享用猪蹄时，你可以根据自己的口味用酱油或者辣椒酱等调制蘸水蘸着吃，这样不仅可以增添口感，还能避免油腻。

这道莲藕炖猪蹄不仅口感鲜美，而且富含营养。猪蹄富含胶原蛋白，有助于肌肤的弹性和紧致；而莲藕则含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于消化和营养的吸收。这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合情侣约会，一定能让你和伴侣留下美好的回忆。