牛肝菌炖排骨的家常做法

牛肝菌炖排骨

主料：新鲜排骨250克，精选牛肝菌50克，适量的料酒、盐、姜块、葱段以及点缀用的枸杞。

美食制作之旅即将启程：

1. 先将牛肝菌提前浸泡在清水中，使其充分吸收水分并洗净。它们的黑色纹理和独特的香气让人不禁垂涎。

2. 洗净排骨，斩成均匀的段，投入滚水中焯煮片刻，去除血水和杂质，然后捞出并洗净。

3. 在砂锅内倒入适量的清水，放入姜块和葱段，犹如一幅水墨画，散发出淡淡的清香。

4. 将焯好的排骨轻轻放入砂锅，与葱姜共舞。

5. 倒入适量的料酒，让排骨更加鲜美。

6. 炉火调至中火，待水煮沸后，再转为小火慢炖60分钟，让排骨的鲜味慢慢融入汤中。

7. 炖煮的香气弥漫整个厨房时，将牛肝菌放入砂锅中。

8. 中火继续炖煮30分钟，让牛肝菌的浓郁味道与排骨的鲜美交融。

9. 此刻，撒上一把枸杞，煮开。枸杞的加入为这道美食增添了一抹鲜艳的色彩。

10. 依口味加入适量的盐，轻轻搅拌。

11. 撒上一把葱花，为这道牛肝菌炖排骨增添一抹绿意和清新的香气。

一道美味的牛肝菌炖排骨就此完成，每一口都充满了自然的鲜美和人文的情感。若想更多美食之旅，请关注我们的栏目，更多食谱等你来发现。在这里，我们用心烹饪，用爱品味。