淡奶油巧克力蛋糕做法

美味淡奶油巧克力蛋糕的制作

材料清单：

主要食材：优质面粉70克、细砂糖40克、醇厚淡奶油70克、新鲜鸡蛋两枚。

辅助材料：巧克力豆20克，为蛋糕增添独特巧克力风味。

制作流程：

一、准备阶段：将新鲜鸡蛋的蛋清和蛋黄仔细分离，将蛋清打成细腻的鱼眼泡状。接着，将30克的砂糖分三次加入蛋白中，用心打发成坚实带有尖头的干性蛋白。将巧克力豆切碎，备用。

二、混合阶段：在蛋黄中倒入淡奶油和剩余的10克砂糖，搅拌均匀。随后，逐步加入面粉，轻轻拌匀。接着，将三分之一的蛋白拌入蛋黄面糊中，直至完全融合。将其余的蛋白和巧克力豆加入面糊中。

三、搅拌与烘烤：采用切拌和从上往下的手法，将面糊均匀搅拌。预热烤箱至设定温度。将蛋糊慢慢倒入纸杯中，准备入炉。上火设定至140度，下火设定至150度，精心烤制40分钟。

四、完成：随着烤箱的“叮”声响起，美味的淡奶油巧克力蛋糕便完成了。静待其冷却后，轻轻脱模，便能欣赏到这独特巧克力蛋糕的诱人魅力。现在，你可以尽享这份甜蜜的滋味了！

这款淡奶油巧克力蛋糕以其醇厚的口感和独特的巧克力风味，成为了许多烘焙爱好者的首选。快来尝试制作，享受这一美妙的味蕾之旅吧！