川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨——润燥佳品

原料：雪梨300克、川贝母10克、南杏仁与北杏仁各10克、冰糖适量。

做法：

雪梨洗净后，轻轻削去表皮，挖去中间的芯，将其切成块状备用。川贝母和南杏仁、北杏仁分别洗净待用。将准备好的雪梨块放入炖盅内，同时加入川贝母、南杏仁、北杏仁和适量的冰糖。加入适量的清水，确保所有材料都能被充分浸泡。将炖盅盖好，放入蒸锅中，用中小火慢慢炖煮约两小时，直至雪梨变得柔软且汤汁浓稠。

小贴士：

川贝母本身就带有一种独特的苦味，所以建议在炖煮完毕后稍微冷却至温热时饮用，这样苦味会相对减轻，口感更佳。北杏仁也被称为苦杏仁，在未经煮熟的情况下含有有毒的氢氰酸。在烹饪过程中一定要确保煮熟，以破坏其毒性。

这道清甜滋润的川贝炖雪梨，不仅做法简单易懂，而且具有润肺去燥的神奇功效。繁忙的生活中，为自己炖一碗这样的甜品，既能享受美味，又能呵护身体健康，何乐而不为呢？品尝这道佳肴，让您的味蕾和心灵都得到一场盛宴的享受！